¿Qué tan limpia está tu tabla de cortar?

Naranjas en una tabla de cortar: cómo limpiar su tabla de cortar Aleksandr Kuzminimágenes falsas

Limpiar tu utensilios de cocina es esencial para asegurarse de prevenir la intoxicación alimentaria. Esto se debe a que la tabla de cortar de cocina promedio tiene alrededor de un 200% más de bacterias que un asiento de baño, según NHS directo .

Debido a que las bacterias son invisibles, es posible que no necesariamente se dé cuenta de la contaminación que está ocurriendo frente a sus ojos y, por lo tanto, no está tomando las precauciones adecuadas. Esto significa que su tabla de cortar tiene un alto riesgo de contaminarse sin que usted se dé cuenta.



Tablas de cortar de diferentes colores para la carne y las verduras son una forma sensata de detener la contaminación. La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) recomienda codificar por colores sus tablas de cortar de acuerdo con si está preparando alimentos crudos o listos para comer, lo que significa que cada tipo de alimento tiene una tabla de cortar designada.



Pero, en realidad, eso no siempre sucede en un hogar ocupado. Siga nuestra práctica lista de consejos para asegurarse de mantener limpias las tablas de cortar y evitar enfermarse ...

Historia relacionada

Qué hacer...

  • Hacer engrase sus tablas de madera con regularidad con aceite mineral, disponible en distribuidores como Amazonas . Siga las instrucciones de la etiqueta.
  • Hacer retirar manchas de comida sobre tablas de cortar de plástico frotando jugo de limón embotellado sobre ellos y dejar toda la noche.
  • Hacer manténgalos libres de manchas e higiénicos, frótelos siempre con agua corriente caliente o, mejor aún, vierta agua recién hervida sobre ellos para esterilizarlos. Si son Aptas para el lavavajillas , esta es la forma más fácil de asegurarse de que sean seguros de usar, pero asegúrese de que el ciclo sea de al menos 65 ° C.
  • Hacer use desinfectante en tablas que hayan tenido carne cruda.
Aguacate recién cortado en rodajas sobre una tabla para cortar Alexander Spatariimágenes falsas

Que evitar...

  • No Coloque las tablas de madera en el lavavajillas o sumérjalas en agua caliente, o se deformarán y agrietarán.
  • No preparar carnes / aves crudas en el mismo tablero que carne / aves cocidas o frutas / verduras sin lavarlas bien en el medio.
  • No seque sus tablas con paños de cocina. Cuando se trata de contaminación cruzada, los paños de cocina son los culpables. Es preferible utilizar toallas de papel.
Historia relacionada

Elección de su material ...

¿No estás seguro de qué tipo de tabla de cortar elegir? Siga leyendo para conocer los pros y los contras del vidrio, el plástico y la madera ...

Vidrio

  • Atractivo en cocinas modernas .
  • Resistente al calor, por lo que puede colocar una sartén caliente sobre ella.
  • A prueba de olores y manchas.
  • Puede desafilar los cuchillos y proporcionar menos agarre al cortar.

El plastico

  • Menor mantenimiento, ya que se puede poner en el lavavajillas (debe lavarse a 65 ° C + para eliminar las bacterias dañinas de manera efectiva).
  • No poroso, entonces bacterias y olores se puede quitar fácilmente de la superficie.
  • Normalmente, el menos caro.
  • No resistente al calor.

Madera

  • Mayor mantenimiento, pero si se cuida bien y se aceita con regularidad, puede durar años y permanecer impermeable.
  • Resistente al calor.
  • No desafíes tus cuchillos tan rápido como otros tipos de tablas.
  • Sólido y resistente, proporciona un buen agarre cuando está en uso.
  • A pesar de que atraen bacterias a la madera, las bacterias no pueden reproducirse allí, por lo que mueren.

Elementos esenciales de la tabla de cortar

, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

') %>