¿Son los tomates frutas o verduras? En realidad, son ambos

Tomates imágenes falsas

Hiciste un lugar para tomates en tu jardín este año, pero si se pregunta si eso cuenta como un huerto, depende de a quién le pregunte.

La Corte Suprema de Estados Unidos falló en 1893 en el caso Nix v. Hedden ese Tomates cuentan como verduras, a pesar del hecho botánico de que son frutas. los Diccionario Oxford de botánica conciso proporciona dos definiciones de fruta:



Estrictamente, [es] el ovario maduro de una planta y su contenido. Más libremente, el término se extiende al ovario maduro y las semillas junto con cualquier estructura con la que se combinen.

Para ilustrar esta definición, centrémonos en una fruta más comúnmente reconocida como tal: la manzana . Los botánicos consideran que el corazón de una manzana es una fruta porque es un ovario maduro que contiene semillas. Pero utilizando la definición más flexible de fruta, una manzana entera (el corazón y la pulpa que rodea el corazón) también se considera una fruta.



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Las 'hortalizas' comunes que realmente cuentan como frutas incluyen pepinos, calabazas, pimientos y sí, tomates. Las verduras abarcan todas las demás partes comestibles de una planta que no son frutas, incluidas las raíces, los tubérculos, los tallos y las hojas. Papas , zanahorias, verduras, bulbos de hinojo y cebollas son ejemplos de verdaderas verduras.

Entonces, ¿por qué era tan importante que los tomates se definieran legalmente como vegetales? Bueno, allá por 1883, se estableció un arancel para proteger a los productores nacionales de hortalizas al gravar las hortalizas importadas.

En 1886, los demandantes (Nix) importaron algunos tomates de las Indias Occidentales. El recaudador del puerto de Nueva York (Hedden) impuso un impuesto sobre los tomates, a los que consideraba hortalizas. Los demandantes pagaron el impuesto bajo protesta y demandaron a Hedden, argumentando que los tomates son botánicamente una fruta y por lo tanto no deberían ser gravados como verdura.



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El caso finalmente terminó en la Corte Suprema. Los jueces decidieron que si bien los tomates se ajustan a la definición botánica de fruta, los consumidores piensan en los tomates como vegetales y así es como deberían definirse legalmente.

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